(emission 15/1989) CHAMPIGNONS

Emission

15/1989

CARACTERISTIQUES

Dessinateur: KRIM KAMARDINE

Valeur faciale: 1,00 – 1,80 – 2,90 et 3,30 DA

Format: 26mm x 36mm

Dentelure: 13 ½

Imprimeur: Cartor.

Procédé d'impression: Héliogravure

Document philatélique: Une enveloppe 1^er jour illustrée à 1,00 DA affranchie à 10,00 DA avec oblitération 1^erjour.

Vente 1^er jour: Les Jeudi 14 et Vendredi 15 Décembre 1989 dans les Recettes Principales des postes D'ADRAR-ECH-CHELIFF- LAGHOUAT-OUM EL BOUAGHI-BATNA -BEJAIA-BISKRA-BECHAR-BLIDA-BOUIRA-TAMANRASSET- TEBESSA - TLEMCEN- TIARET- TIZI-OUZOU-ALGER-DJELFA-JIJEL-SETIF-SAIDA -SKIKDA-SIDI BEL ABBES-ANNABA-GUELMA-CONSTANTINE-MEDEA -MOSTAGANEM-M'SILA-MASCARA-OUARGLA ET ORAN.

Vente générale: Le Samedi 16 Décembre 1989 dans tous les bureaux de poste.

N° Y&T: 966-967-968-969

N° AP : 640-641-642-643

CHAMPIGNONS

BOLET SATAN Boletus satanas

Le bolet satan ou satan ou encore cèpe diabolique est une espèce de champignons à chapeau blanchâtre à gris verdâtre. D’odeur désagréable, sa silhouette est basse et trapue, alors que sa chair est en majeure partie blanche. Ce bolet n’est pas très commun car il ne se rencontre que sur les sols calcaires ou neutres. Précoce, il apparaît dès la fin du printemps pour disparaître à l’automne. Son chapeau est énorme, compact et charnu. Le pied reste longtemps court et trapu par rapport au chapeau. Il est jaune en haut, rouge au milieu, jaunâtre en bas. Sa surface est marquée par un beau réseau de fines veines rouges, roses ou blanches et bleuit au toucher. C’est le seul bolet vraiment vénéneux, mais il ne cause que des gastro-entérites pour les personnes non habituées à le consommer. Un fragment de chair avalée crue constitue un puissant vomitif.

AGARIC OU PSALLIOTE JAUNISSANTE Psalliota xanthoderma

Cette espèce est commune dans certaines localités. On la trouve en été et en automne dans les forêts ou à leurs lisières, dans les parcs et les jardins. Le chapeau est blanc, un peu sale, brillant et sans écailles. Il ne jaunit pas spontanément, même exposé à la chaleur. Le pied est bulbeux en bas, blanc et brunissant. L’anneau est ample et se détache circulairement. La chair est épaisse, blanche, souvent jaune citron dans le bulbe. Elle dégage une odeur caractéristique de cette espèce et de son groupe qui rappelle l’iode, le phénol ou l’encre. Espèce à rejeter, sa chair peu savoureuse peut causer des accidents stomacaux, rarement intestinaux.

LEPIOTE ELEVEE Lepiota procera

Elle se rencontre communément en été ou en automne dans les forêts, les bois, les taillis, surtout sur les sols plus ou moins acides. C’est un champignon svelte qui, dans sa jeunesse, a tout à fait l’apparence d’une baguette de tambour, car il existe un gros bulbe arrondi à la base de son long pied. Le chapeau encore fermé est presque sphérique, sa couleur est brune ou brun grisâtre et il est revêtu de nombreuses plaquettes écailleuses. Quant au pied, il est très long mais grêle. L’anneau est ample, frangé au bord et de structure très compliquée. Il est mobile autour du pied. La chair est mince, tendre dans le chapeau et fibreuse dans le pied. C’est un excellent comestible, très recherché presque partout, mais il vaut mieux le consommer jeune.

LACTAIRE DELICIEUX Lactarius deliciosus

Le groupe des lactaires à lait rouge (lactaires comestibles) est très facile à identifier, car non seulement il s’agit de champignons strictement liés aux arbres à aiguilles (pins, épicéas…), mais leur lait, au lieu d’être blanc au moment où il s’écoule des lames ou de la chair blessée, est d’emblée coloré en rouge. Ils tendent tous à se maculer de vert ou même peuvent, une fois vieux, être tout entier envahis de vert sale. On rencontre deux espèces plus connues depuis longtemps. L’un est un lactaire délicieux dont le lait à l’écoulement est rouge carotte ou vermillon et l’autre, lactaire sanguin, est rouge vineux. Ces deux espèces sont des comestibles plus ou moins recherchés, le sanguin étant beaucoup plus délicat que l’autre.

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