CHAOUKI-LI-QACENTINA

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(emission 16/2017) FRUITS ET LÉGUMES

Emission

16/2017

CARACTERISTIQUES

Dessin : MOUATEZ SERBIS

Valeur faciale : 4 x 25 DA

Format : 35mm x 35mm

Imprimeur : Imprimerie de la Banque d’Algérie.

Procédé d’impression : Offset

Document philatélique : Une enveloppe 1er jour à 7,00 DA avec oblitération 1er jour illustrée

Vente 1er jour : Les Lundi 16 et Mardi 17 Octobre 2017 dans les 48 Recettes principales des postes situées aux chefs- lieux de wilaya.

Vente générale : Le Mercredi 18 Octobre 2017 dans tous les Bureaux de poste.

N° Y&T : 1799-1800-1801-1802

N° AP : 



FRUITS ET LÉGUMES

La clémentine :

Née en Algérie autour de 1920 et elle doit son nom au directeur d'un orphelinat de la région d'Oran, le père Clément, qui aurait eu l'idée de croiser un mandarinier avec une orange douce. Le fruit ainsi créé étant un hybride dont la multiplication est obtenue par greffage, cela explique que la clémentine soit presque dépourvue de pépins.

Elle est principalement cultivée en Algérie, au Maroc, et en Espagne. La clémentine est un agrume, fruit du clémentinier (Citrus × clementina), un arbre hybride de la famille des rutacées.

La multiplication se fait essentiellement par greffage, car les semis donnent des hybrides éloignés de la variété d'origine. Tous les clémentiniers sont donc des clones, mais l'apparition et la sélection de sports (mutations) ont permis l'obtention de nouvelles variétés.

Sa peau est fine de couleur verte-orange, non adhérente. Sa chair juteuse et acidulée est l'une des plus douces et sucrées des agrumes. Ce fruit est donc principalement consommé nature.

Aubergine :

L’aubergine (Solanum melongena L) est une plante potagère herbacée de la famille des Solanacées, d’origine d’Asie méridionale cultivée pour son fruit consommé comme légume-fruit, elle se produit dans les régions chaudes d’Algérie et les zones potentilles sont :

Littoral : Alger, Tipaza, Boumerdes et Mostaganem

Sub-littoral : Blida

Plaines intérieures : Laghouat, M’sila, Mascara

Sud : Ghardaïa

Les variétés les plus cultivées en Algérie sont :

Galine, Adria, Berinda, Rima, Violette longue Hâtive (VLH), Black Beauty, Ronde de valence, Rondona ….

Pêche :

Une peau lisse et duveteuse, charnue, bigarrée, juteuse, moelleuse, douce… Elle a tout pour plaire. Elle plaît tellement qu'elle sert parfois de prénom. Khokha, Un des fruits les plus recherchés et consommés dans le monde. Elle figure à toutes les sauces le temps d'un été. La conserve prend la relève le reste de l'année. Elle nous serait parvenue de Chine. Bien que son "état civil" botanique de prunus persica la ferait venir de l'ancienne Perse. Rapidement répandue dans le pourtour méditerranéen, elle subit des soins culturaux dans les jardins pour devenir le fruit que nous connaissons aujourd'hui et donner des mutations variétales. Depuis, sont nées les variétés telles le brugnon et la nectarine qui ne sont pas des hybrides entre le pêcher et le prunier mais des variétés issues de mutations naturelles. Pêches, brugnons et nectarines ont des centaines de variétés à la forme, texture de peau et de chair, couleurs, parfums différents.

Citrouille :

La citrouille est une plante annuelle appartenant au genre cucurbita et à la famille des cucurbitaceae.

C’est aussi le nom de son fruit volumineux, de couleur jaune orangé. Dans le langage courant, le terme citrouille (courge de l’espèce cucurbita pepo et de la sous-espèce cucurbita pepo ssp.pepe) est souvent confondu avec le potiron (courge de l’espèce cucurbita maxima). Ce sont, de toute façon, tous les deux des courges.

La citrouille est de forme « ronde » et de couleur orange.

Son pédoncule est dur et fibreux, sa chair est filandreuse. La citrouille véritable et courgettes font partie de la même sous-espèce plusieurs variétés de citrouilles existent en Algérie.

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A.P

Par : CHAOUKI-LI-QACENTINA

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24/10/2017
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